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dc.contributor.advisor
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Gómez-Ortega, Juan
Gámez-García, Javier
dc.contributor.author
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Cano-Marchal, Pablo
dc.contributor.other
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Universidad de Jaén. Departamento de Ingeniería Electrónica y Automática
es_ES
dc.date.accessioned
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2015-06-17T06:21:09Z
dc.date.available
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2015-06-17T06:21:09Z
dc.date.issued
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2015-06-03
dc.date.submitted
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2015-06-03
dc.description.abstract
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[ES] El proceso de elaboración de aceite de oliva virgen es un proceso industrial
relativamente complejo, con distintas variables implicadas y objetivos
dicotómicos. En esta tesis se propone el uso de modelado borroso para la
construcción de un modelo del proceso. Posteriormente, y basándose en este
modelo, se plantean problemas de optimización para construir un sistema de
ayuda a la decisión para asistir al operador de la almazara en la decisión de
qué objetivo de elaboración establecer, qué valores de referencia asignar a las
variables de proceso para alcanzar dicho objetivo, y cómo se deben modificar
estos valores de referencia en el caso de que no se alcanzara exactamente el
objetivo fijado.
es_ES
[EN]The virgin olive oil elaboration process is a somewhat complex industrial
process, with several variables involved and dichotomic production objectives.
In this thesis, fuzzy modeling based on expert knowledge is used to construct a
model of the process. Then, an optimization approach based on this model is
used to construct a decision support system to assist the operator of the plant
in the decisions of what production objective choose, which set points of the
process variables enable reaching that objective, and how should those set
points be modified if the production objective is not met.
es_ES
dc.description.provenance
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Previous issue date: 2015
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Tesis Univ. Jaén. Departamento de Ingeniería Electrónica y Automática, leída el 3 de junio de 2015
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dc.identifier.citation
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Cano-Marchal, Pablo. Contribution to the modeling and automatic control of the virgin olive oil elaboration process, 2015, 257 p. [http://hdl.handle.net/10953/655]
es_ES
dc.identifier.isbn
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9788484399094
es_ES
dc.identifier.uri
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http://hdl.handle.net/10953/655
dc.language.iso
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spa
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dc.publisher
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Jaén : Universidad de Jaén
es_ES
dc.rights
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Licencia Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 España
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dc.rights.accessRights
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info:eu-repo/semantics/openAccess
es_ES
dc.rights.uri
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http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
es_ES
dc.subject
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Aceite de oliva
es_ES
Control automático
es_ES
Modelado
es_ES
Olive oil
es_ES
Automatic control
es_ES
Modeling
es_ES
dc.title
Valor
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Contribution to the modeling and automatic control of the virgin olive oil elaboration process
es_ES
dc.type
Valor
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info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
es_ES
europeana.dataProvider
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Universidad de Jaén. España
es_ES
europeana.rights
Valor
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http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
es_ES
europeana.type.TEXT
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TEXT
es_ES